부산 초읍 신상 맛집 숙성 삼겹살이 입에서 녹는 '양탄집' 방문 후기

 

양탄집

 
📍 양탄집
🚗 부산시 부산진구 새싹로 283 1층
⏰ 매일 16:00 ~ 24:00
☎ 0507-1376-0681
오픈 이벤트. 테이블링 자리선점(할인)
 

 
 
부산 초읍에 신상 숙성 삼겹살 맛집이
생겼다고 해서 고기 덕후인 저,,,🐷
참을 수 없어 바로 다녀왔습니다!
 

 
이미 서울, 경기 지방에서는 핫하디 핫다다는
숙성 돼지고기 전문점 '양탄집'
 
소주 1,000원 / 맥주 2,000원으로
지금 오픈 이벤트 중이니
여러분 놓치지 마세요 !
 
무엇을 먹을까 고민하다가
돼지고기는 무조건 삼겹살부터 시작이니까
바로 숙성 두꺼운 삼겹살 주문
 

 
 
백만년만에 찍어보는 항공샷,,
요즘 항공샷이라는 단어를 쓰는지 모르겠지만
여튼 한번 찍어봤습니다! 
 

 
쌈야채는 상추와 땡초를 준비해주시고
겉절이, 묵은지, 실고추장아찌 등
고기 먹을 때 필요한 밑반찬이 촤르르
 

 
 
이름답게,,, 진짜 두꺼운 삼겹살
사장님 말씀으로는 두께는 3.5cm
360시간 숙성하여
진짜 최상의 고기 맛을 느낄 수 있다고 합니다
 

 
 
두꺼운 삼겹살이 불판에 올라가자마자
치이이이익 소리와 함께 익어가는데
아니,, 너무 군침돌더라구요ㅠㅠ
 
 

 
 
고기 또한 사장님께서 정성스럽게 구워주셔서
기다림이 조금 슬펐지만
고기가 익는 과정에서 나오는 향기가,,,
맛을 너무 기대하게 하더라구요!
 

 
 
겉면이 익이면 싹둑 싹둑 한입크기로
적당하게 잘라주셔요!🥩
 

 
 
구워주는 고기집 너무 만족스러워요
고기를 구워주는 것도 좋지만
맛있게 구워주시는 요 서비스!
너무 좋아효🤍🤍
사장님과 이야기를 나누다보니
고기에 진심이시더라구요,,,
 
요런 마인드를 가진 사장님께서
구워주시는 고기라면
더욱 더 맛나겟죠?
 
 

 
시장님의 추천대로
첫 점은 소금과 살짝 찍어서 먹었는데
 
보통 삼겹살은 씹을 때 적당한 탄력이
중하다고 생각했는데
여기 양탄집은 씹기도 전에
입안에서 살살 녹는 느낌?
 
제가 먹은 삼겹살 TOP 5 안착⭐
 

 
 
저는 대파와 마늘이 가득인 양념장
요 양념장이 맛있었는데
고기랑 함께 먹으니 감칠맛 폭발이더라구요 
 

 
겉은 바삭하게 구워지고
속은 육즙으로 꽉 차 있어서
진짜 별다른 소스없이 먹어도 
완전 맛있었어요.
 

 
묵은지가 평소 고기집에서 먹는 것과 달랐는데
더 맛있었어요! 
 
가신다면 꼭,, 묵은지를 드셔요
저는 몇 번을 리필했는지 모르겠지만
진짜 맛나게 먹었어요!
 

 
 
사장님의 추천 조합이자
저의 추천 조합,,,, 맛도리 맛도리

 

 

 
 
좋은 날에 빠질 수 없는 좋은 데이~
지금 오픈 이벤트로
소주 1,000원 맥주 2,000원이니
여러분들 놓치지 마세요!🍻
 
 

 
 
고기는 역시 양념이 진리라 생각하시는 분에게
양념 삼겹살 추천합니다.
 
흔한 양념과 다르게
여기는 양념이 달달한데 짜지 않아서
삼겹살의 풍미를 살려줘
끝까지 질리지 않고 먹을 수 있었어요.
 
 

 
 
불판에서 노릇하게 구워진 양념 삼겹살을
한 입 크게 베어 물면
야들야들한 식감에 입안 가득 퍼지는 감칠맛
 
저는 따뜻한 쌀밥이 생각나는 맛이었어요!
 

 
식사류가 다양했지만
볶음밥은 또 피할 수 없는 선택!
 
여기는 그냥 볶음밥이 아니라
양탄밥이라는 귀여운 메뉴가 있어요!
 
 
철판 위에 둥글게 담긴 볶음밥 위에
반숙 계란후라이 두 개가 올라가는데
 
마치 눈처럼 보이는데
참께로 입까지 표현해
보자마자 웃음이 나더라구요😀

 

 
볶음밥 안에 고기도 함께 있어서
고소하면서 든든하고
계란을 터뜨려 밥과 비벼 먹으니
고소함이 수직상승!
 
약간 눌린 밥까지 긁어서 먹으니 완벽했어요!
 
 
 
초읍에도 신상 맛집이 생겨서 너무 반가웠는대
숙성 삼겹살을 좋아하신다면
한 번쯤 방문해볼 만한 곳이에요!
 
고기 질도 좋은데 재밌는 요소 그리고
오픈 이벤트까지
안가볼 이유가 없는 초읍 양탄집
 
우리 양탄집에서 만나요~😉